Avec cet atelier de café turc, apprenez tout sur la préparation du café sur sable et sur les outils utilisés, tels que le cezve, le kumdanlik et les tasses.
Préparation d'un authentique café turc en Cappadoce
Si boire un excellent café turc en Cappadoce est presque obligatoire, apprendre à le préparer est un privilège. Pour cela, rendez-vous à The Owl Cave, où se déroulera l'atelier de préparation du café turc. Une expérience unique !
Une fois installé dans votre siège, vous ferez chauffer la casserole, traditionnellement appelée kumdanlik, dans laquelle le sable est versé et chauffé à la température souhaitée. Vous remplirez les petits récipients en cuivre, les cezve, d'eau froide et y placerez le café.
Vous passerez ensuite le cezve sur le sable chaud et sentirez l'odeur se dégager. Vous découvrirez pourquoi le café turc est l'un des cafés les plus aromatiques au monde ! Lorsque vous constaterez que la mousse est uniforme sur votre café, vous le retirerez du sable et le verserez dans les tasses.
Vous verrez que verser le café du cezve dans les tasses n'est pas une mince affaire. Vous apprendrez tout cela lorsque vous boirez enfin le café. Un moment glorieux ! Le café sera accompagné d'un verre d'eau et de quelques pâtisseries traditionnelles. Vous pourrez également déguster un thé turc.
L'expérience prendra fin au bout de 30 minutes.
