La mozzarella è uno dei formaggi più famosi al mondo. Volete imparare a prepararla? In questo laboratorio di cucina a Vico Equense diventerete veri professionisti!
In cosa consiste il laboratorio di mozzarella?
Se siete appassionati di gastronomia e vi trovate a Vico Equense, non potete lasciarvi sfuggire l'opportunità di imparare a preparare uno dei formaggi più famosi della Campania e del mondo: la mozzarella!
Per iniziare, ci incontreremo in Via Luigi Avellino, dove saremo accolti da un esperto del settore che ci trasmetterà la sua passione per questo squisito prodotto nostrano. Inizieremo scoprendo come la sua famiglia abbia dedicato tutta la vita alla produzione della mozzarella nel modo più attento, utilizzando il miglior latte di mucca per ottenere un formaggio di altissima qualità.
Conosceremo la fattoria in cui possono vantarsi di produrre una mozzarella a chilometro zero, utilizzando il latte delle proprie mucche e ottenendo formaggi con ingredienti 100% naturali. Dopo aver scoperto i segreti della fattoria, sarà il momento di mettersi all'opera.
Durante il laboratorio, impareremo tutti i passaggi necessari per preparare la mozzarella, dagli ingredienti necessari alla temperatura del latte, il ruolo della caglio durante la preparazione e la filatura della cagliata per ottenere infine il formaggio.
Per concludere, parteciperemo a una degustazione di mozzarella accompagnata da un bicchiere di vino. Il tocco finale perfetto per questa esperienza gastronomica!
Infine, dopo due ore, ci saluteremo.
