Amantes da gastronomia, bem-vindos ao primeiro restaurante do mundo convertido em museu. Com este bilhete para o museu elBulli1846, descobrirá como Ferran Adrià revolucionou a maneira de entender a cozinha.
elBulli1846: a história de um restaurante que mudou tudo
Bem-vindo ao primeiro restaurante do mundo convertido em museu! Visitar o elBulli1846 é uma experiência essencial na Costa Brava para todos os amantes da gastronomia. Um lugar que explica de todas as perspectivas a importância do elBulli, que conseguiu mudar a forma como entendemos a culinária.
Este museu foi criado para salvaguardar o legado do elBulli, um espaço que revolucionou o cenário gastronómico mundial graças a Ferran Adrià. Localizado em Cala Montjoi, em Roses, o elBulli1846 conta com 79 instalações distribuídas por 4.000 metros quadrados onde se reflete gastronomia e inovação.
O que pode visitar no elBulli1846?
elBulli1846 é composto por quatro grandes espaços diferenciados:
O espaço exterior
Para entender a história do elBulli e o trabalho realizado pelos Bullinianos ao longo dos 50 anos de existência do restaurante, o museu oferece instalações ao ar livre para refletir sobre culinária e inovação.
Sabe o que é a Metodologia Sapiens? E a Bullipedia? Ao explorar a zona exterior, aprenderá sobre a metodologia exclusiva usada no elBulli. Outra grande tarefa de Ferran Adrià para garantir que os visitantes aproveitem ainda mais esta experiência é voltar ao Paleolítico para descobrir como e quando tudo começou.
O edifício histórico
Sem dúvida, um dos destaques da visita. Entrará no edifício histórico que abrigou o restaurante elBulli por 50 anos. História pura da gastronomia mundial!
Ao entrar, conhecerá o caso da elBulli como empresa e entenderá como foi aplicada a sistematização da inovação por meio da linguagem da culinária. Além disso, verá como tudo o que é explicado lá fora se reflete nas próprias instalações do restaurante e sentirá como foi a experiência culinária vivida por todos os sortudos que puderam entrar no restaurante mais famoso do mundo.
As relações interdisciplinares
A próxima parte do elBulli1846 levará a descobrir o que elBulli aprendeu com outras disciplinas, como ciência, jornalismo, fotografia, escrita, arquitetura e arte.
Esta exposição reúne todas as publicações que falaram sobre elBulli e Ferran Adrià, os esquemas feitos, cadernos, mapas ou exposições que foram criadas ao redor do mundo para mostrar a influência desse lugar em todos os sentidos imagináveis.
elBulliDNA
A última parte do percurso leva os visitantes a descobrir os projetos realizados na elBullifoundation para pesquisar gastronomia e inovação.
Audioguia
Com o seu bilhete, receberá um audioguia multimédia com conteúdo adicional que lhe permitirá entender a experiência elBulli1846 com todo o luxo de detalhes.
O audioguia está disponível em espanhol, catalão, inglês e francês, e só terá que se conectar a ele através do seu smartphone. Caso não tenha um, o museu emprestar-lhe-á um dispositivo para que possa realizar a sua visita sem problemas.
Horários
O museu abre de terça a sábado, das 9:30 às 17:00 horas. O último acesso é às 14:00 horas.
Leve em conta que o tempo estimado de visita ao elBulli1846 é de duas horas e meia.
